Una giornata per pensare..

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... per pensare che amare sia l'esperienza più bella che un individuo possa vivere nella sua vita... :-)
L'italia rimane un fanalino di coda anche per questo purtroppo, ma la speranza è l'ultima a morire, no ;-)
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:-)

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Tortina Auguri-amore-mio :-)

E già... il vecchietto di casa ha compiuto gli anni da qualche giorno e la torta non poteva proprio mancare, con candeline e tirata d'orecchie al seguito!
Tortina piccola ma supercalorica, ma tanto... una volta all'anno ci si può concedere lo sfizio, no?!
Ancora una volta ho usato la frolla di castagne, dato il successo riscosso la prima volta ;-)

Ingredienti per la frolla:

60 gr farina di castagne

180 gr farina bianca

150 gr burro di soia o margarina

80 gr zucchero

un pizzico di sale

due cucchiai di latte di riso o di soia

una puntina di bicarbonato

Ingredienti per la farcitura:

due pere molto mature

150 grammi di cioccolato fondente (!!!)

Procedimento:

Gli ingredienti della frolla si lavorano come una qualunque altra frolla e poi si mette il panetto ottenuto in frigo per almeno una mezz'ora. Rispetto all'altra volta ho dovuto diminuire la dose di farine di castagne in quanto (aimè!!!) ne avevo proprio pochissima, ma in realtà il sapore è ugualmente molto forte e decisamente piacevole!!
Ho fatto un primo disco di frolla e l'ho messo in una teglina ricoperta di carta da forno, poi ho messo le fettine di pera e la cioccolata a pezzettini, infine ho ricoperto il tutto con un altro strato di frolla chiudento bene i bordi..... et voilà!... facile facile, goduriosa al massimo e davvero una bella soddisfazione!! :-)

hemm... ci tengo a precisare che per la prima volta da che lo conosco il festeggiato ha esclamato "questa è la torta più buona che abbia mai mangiato!".... e detto da lui è il massimo!!!! ;-)

ultimo ma non ultimo.... Auguri Amore Mio :-)

Un uomo un mito

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A parte tutte le allusioni politiche (questa scena potrebbe essere stata girata ieri e sarebbe assolutamente attuale!!!!!) per questa volta voglio solo godermi lo spettacolo, pensando che ogni volta che vedo questa scena rido fino alle lacrime, e la rivedo di continuo, ed ogni volta penso che quest'uomo era un genio!



... votaantonio......votaantonio......votaantonio....
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Morbido come marmo...

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Devo preparare qualche bozzetto... torno a guardare sculture che mi hanno sempre fatta emozionare per trovare la carica... di questa scultura mi innamorai a prima vista, della morbidezza del marmo che nelle mani del Bernini è diventato pelle morbida, quasi si potesse avvertire davvero la sensazione delle dita che la stringono...
E ogni volta che guardo questa scultura mi affascina e mi rapisce...
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Pensiamo alla trippa:-)

Ebbene si... tra una scossa e l'altra (che comunque proseguono) ballando ballando pensiamo anche ai rifocillamenti! Ora grazie al cielo si può comprare senza grandi problemi un pò di tutto!
Dal natale scorso conservavo una bustina di farina di castagne, non ho pensato di frci il castagnaccio perchè sò in partenza che lo mangerei solo io(!!!) quindi... evitiamo! :-)
Ho sbirciato in giro ed ho trovato la frolla fatta con farina di castagne (mannagg'non mi ricordo dove l'ho copiata)... la sua morte sarebbe stata con pere e cioccolato, ma presa dall'urgenza di paciugare mi sono limitata a ricoprirla di marmellata di fragole, e questo è il risultato!

Ingredienti:

120 gr farina di castagne

120 gr farina bianca

150 gr burro di soia o margarina

80 gr zucchero

un pizzico di sale

due cucchiai di latte di riso o di soya

marmellata di fragole

una puntina di bicarbonato

Procedimento:

Si lavorano tutti gli ingredienti come in una normalissima pasta frolla… la ricetta originale prevedeva anche due tuorli che io ho semplicemente eliminato, per ammorbidire l’impasto ho aggiunto solo i due cucchiai di latte freddo ma in alternativa credo che un pochino di acqua faccia la stessa funzione. Ho lasciato l’impasto a riposare un’oretta in frigo e poi l’ho steso in una tortiera con carta da forno. Ho spalmato con una marmellata di fragole fatta in casa e ho infornato il tutto a forno caldo per circa 45 minuti. Mi sono resa conto all’ ultimo che con queste dosi non è venuta moltissima pasta quindi ho dovuto evitare righe o decorazioni varie!

Tra le varie cnsiderazioni direi che la frolla fatta così è strana ma mi piace, forse la prossima volta metterò meno zucchero e meno farina di castagne rispetto alla bianca... ma tutto sommato a colazione ne è già finita metà!!!

Buona Pasqua

Se frugo nella memoria credo di poter contare sulla punta delle dita le "pasque" della mia vita in cui non pioveva... immancabilmente la famigliola alla fantozzi riempiva valige, borse e quant'altro, sempre con una buona scorta di provviste, e si partiva per la grande spedizione: poche centinaia di chilometri che la mitica fiat uno di mio padre affrontava sfidando i tuoni e impiegando la bellezza di sette ore e mezza per andare a trovare gli zii....

... piccoli flash come fotografie sbiadite...
...mia madre che cantava per confonderci ma aveva la voce cosi acuta che dopo un minuto noi tre eravamo agonizzanti nel sedile posteriore e chiedevamo tregua per i nostri timpani...
...la cantilena che a turno ripetevamo ogni dieci minuti... a che ora ci fermiamo un pò? a che ora si arriva? mi scappa la pipì.... e a qualcuno immancabilmente veniva il mal di macchina...
...i mitici sfilatini ripieni che scrocchiavano nelle mandibole e segnavano la metá del percorso : nel parcheggio di un autogrill, appollaiati sul marciapiede, a qualcuno cascano le fette di salame, un altro si sbrodola addosso scie di succo di pomodoro, l'altro appena scartato il panino si ricorda che doveva fare pipì...
quando arrivavamo alla meta potevamo star sicuri che nella settimana di trasferta almeno uno di noi avrebbe preso la febbre o un raffreddore cronico... avevamo una salute di ferro ma sembrava che i malanni ci aspettassero dietro l'angolo appena c'era aria di vacanza...

Buona Pasqua a tutti...